癫痫俗称羊癫疯、癫痫病，是一种神经类慢性疾病，易反复发作、突然发作;给患者身体带来了不可预估的伤害、心灵带来了沉重的打击;已有“谈癫痫色变”的效果。癫痫为诱因广泛、病因复杂、临床表现症状多样的反复突然发作的脑部疾病。任何年龄都有可能会患者癫痫疾病，当然成年人也不例外。
据研究表明：正常大脑婴儿癫痫病的症状细胞存在一定量的磷酸酶物质，但癫痫患者的大脑中严重缺乏这种酶，而豆芽中富含硝基磷酸酶物质，故进食豆芽能补充磷酸酶不足而缓解病情，这是癫痫的饮食原则。酸性食物提供给人体丰富的维生素C、维生素B6等，有利于神经递质的合成，从而弥补癫痫患者，癫痫的饮食原则特别是原发性癫痫患者的一些神经递质的缺乏，减少癫痫的发作。
专家介绍说，有研究表明，豆类食物和谷类食物(如黄豆、扁豆、小麦等)富含微量元素锰，而有调查显示：1/3癫痫儿童血清锰低于正常儿童，曾有一个15岁患儿其血清锰比正常儿童少一半，所以多进食豆类及谷类食物，可补充癫痫患者锰的摄取不足。
传统食物中酸性食物大致有：花生、核桃、猪肉、牛肉、鸡、鸭、鹅、鱼、虾、蛋类等等。癫痫患者可以据此适当调整自己的食谱，合理搭配。另外有研究表明：癫痫的发作是由于神经过度放电所致，而当人体短时间内过量地摄入食盐后，高浓度的钠盐可致神经元过度放电，从而诱发癫痫，故人们常津津乐道的“少盐多醋”的养生之道，对癫痫患者依然适用，这也是癫痫的饮食原则之一。
癫痫疾病的危害很大，大家要多了解诱发癫痫病发作的原因婴儿癫痫病的症状有很多，积极的做好预防工作，如果不小心患上了这种疾病，患者一定要几时到正规医院进行诊断治疗，选择适合自己病情的治疗方法，使自己可以早日摆脱疾病的困扰，婴儿癫痫病的症状早日恢复身体健康。